兩款護肝平肝食譜 日常生活必備

1、絲瓜黑木耳炒腰花

材料：準備一根絲瓜、主要兩個，黑木耳需要15克，少許的高湯，生薑幾片。同時還要準備少許的調料。

做法：豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗幹凈，再用清水沖洗，切花，用醃料稍醃。黑木耳用清水浸發，反復清洗，然後小火煮至軟身;絲瓜去皮，洗凈，切塊;備好薑末;起油鍋，爆薑末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調味上碟。再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，並勾芡擺在絲瓜上即可。

功效：絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質豐富，還含有多種維生素和鐵質。能滋腎養血，治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎，養肝明目。這樣的食譜適合多種人群，比如說身體虛弱頭暈乏力的人群，可以有提高體質的作用，對於保護肝臟起到瞭很好的作用和效果。

2、排骨菠菜湯

材料：豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、薑絲、料酒。

做法：菠菜擇洗幹凈並焯水;排骨要提前浸泡，盡量將血水泡出，中間換2、3次水，鍋中加水燒沸後放入浸泡後的豬排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆裡用熱水洗一下。放入電高壓鍋裡，加入適量料酒和熱水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，調制煮肉檔。打開鍋蓋加入蔥花和薑絲，加鹽調味，最後加入焯過水的菠菜，攪拌均勻即可。

功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。排骨和菠菜可以一起吃，可以有補血的作用，對於滋陰養肝來說有很好的作用，而且也可以有解毒的作用，是不錯的護肝平肝的食譜。

吃什麼可以有保護肝臟的作用，上面的這些具有護肝平肝作用的食譜是不錯的選擇，這些食譜可以起到保護肝臟提高體質的作用，對於預防肝臟疾病有好處，而且也可以有提高體質的作用，經常吃這樣的食物是不錯的選擇，日常生活中的必備。