生薏苡仁的功效與作用、禁忌和食用方法

生薏苡仁簡述

功

健脾渗湿、消除水肿、除痹

宜

水肿腹胀、小便不利者

忌

经期女性、虚寒体质、遗尿者

生薏苡仁營養功效

生薏苡仁，是一种本科植物薏苡的种仁，干燥的种仁呈圆球形或椭圆球形，性凉，味甘淡，以粒大饱满、色白完整者为佳。生薏苡仁具有健脾渗湿、消除水肿、除痹、排脓等功效。

1、健脾渗湿

生薏苡仁能渗除脾湿、健脾止泻，尤其适合治疗脾虚湿盛之泄泻，常与人参、茯苓、白术等合用。

2、消除水肿

生薏苡仁可促进体内水分的新陈代谢，有消水肿的作用。本品淡渗甘补，常用于脾虚湿盛之水肿腹胀、小便不利，多与茯苓、白术、黄芪等药同用。

3、除痹

生薏苡仁主治风湿痹痛、筋脉拘挛、屈伸不利，多与苍术、木瓜、威灵仙等祛风湿药同用。

4、排脓

生薏苡仁有解热化湿的作用，治疗肺痈胸痛、咳吐脓痰，常与苇茎、冬瓜仁、桃仁等同用。

生薏苡仁營養價值

生薏苡仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物和少量维生素B1。还含氨基酸（亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡仁酯、三萜化合物。其中薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果，但有较弱的中枢抑制作用，故有镇静功效。薏苡仁油的饱和脂肪酸能阻止或降低横纹肌的收缩作用，能减少肌肉的挛缩，缓解疲劳。

生薏苡仁註意事項

不宜同食

1、菊花

生薏苡仁性质寒凉，菊花性凉，如果一同服用，可能会损伤脾胃，易出现腹痛、腹泻的症状。

适宜和禁忌

适宜：水肿腹胀、小便不利者

生薏苡仁可促进体内水分的新陈代谢，有消水肿的作用，适宜水肿腹胀、小便不利者食用。

禁忌：经期女性、虚寒体质、遗尿者

由于生薏苡仁化湿滑利的效果较强，会使身体冷虚，不适宜虚寒体质和经期女性食用。而且生薏苡仁有利水利尿的作用，会加重遗尿患者的病情。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
生薏苡仁中含有的微量元素能兴奋子宫，孕妇大量久服易损胎气，不利于胎儿的生长发育，故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
生薏苡仁中的薏苡素对中枢神经有抑制作用，婴幼儿身体未发育完全，食用后会对身体造成一定伤害。

温馨提示

生薏苡仁降糖、降压的效果都比较弱，可以在复方中应用，以协助增效。

生薏苡仁食用方法

1、泡水

將生薏苡仁洗幹凈之後直接置於水中，即可直接飲用，有健脾理氣止瀉的作用。

2、炒制

生薏苡仁洗幹凈之後，炒熟即可直接食用，可以健脾止瀉。