吃不同海鮮的技巧有哪些

鮑魚是海鮮裡面的一種，在吃鮑魚的時候內臟一定不能吃，很多人因為鮑魚的價格很貴，所以裡面的內臟沒有好好去除，這是有毒的，所以鮑魚的內臟一定不能吃。如果有人吃瞭含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應。鮑魚毒素的中毒癥狀為臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是致命的。

海蠣子也是海鮮裡面的一種，它的形狀比較怪異，需要用刀把筋肉挑出來，這樣才能打開厚重的外殼，然後再把蠔肉刮下來，要註意不要讓汁液流出來。如此一來，你就可以輕松把海蠣子送到嘴邊享受美味瞭。

蝦是很多人非常喜歡吃的一種海鮮食物，蝦一般都是彎曲的，大傢在購買以後可以先把它壓直，這樣蝦殼和蝦肉就可以更好的被分離，在蝦殼的第一第二第三節的地方把殼撥開。剝瞭前三節蝦殼之後，有兩隻手指捏住蝦尾的位置，用力壓下去，整個蝦頭蝦仁就會和蝦殼分離;第四，把蝦的頭掰掉，就可以吃蝦肉瞭。蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留於蝦頭裡;蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道裡有臟東西，也因為蝦線影響口感。