豆腐和萵筍能一起吃嗎

豆腐和萵筍能一起吃嗎

可以，豆腐和萵筍可以一起吃，因為這兩種食物的營養物質並沒有與之相克的物質，而且因為其營養價值的豐富，能一起給我們的身體帶來更加豐富的營養。

豆腐和萵筍的營養價值

豆腐是屬於高營養的食物，它含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂、等多種人類身體所需要的微量元素，而且豆腐中所含的蛋白質完全可以和魚肉的蛋白質所媲美，由此可見豆腐的營養價值有多麼的豐富。

萵筍中含有多種營養成分，其中含有豐富的維生素A、維生素B1，B2，維生素E、蛋白質、煙酸、胡蘿卜素、脂肪、膳食纖維以及微量元素鈣、鎂、磷、鈉、鉀等，可以補充大部分我們人體所需要的營養價值，對我們的身體是非常好的。

豆腐和萵筍一起吃的好處

均衡營養

因為豆腐和萵筍中有些營養價值是對方所沒有的，所以這兩種食物搭配在一起可以把營養均衡在一起，為我們的身體帶來更加全面的營養。

豆腐、萵筍不能和什麼一起吃

豆腐+蔥：豆腐和蔥一起吃會影響身體對營養物質的吸收，這樣一來就會使得身體吸收不到身體所需的營養，對我們的身體是不利的。

豆腐+竹筍：這兩種菜一起吃會導致結石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害我們的健康。

豆腐+苦瓜：這兩種菜分開吃對我們的身體是很好的，但是如果一起吃會給我們的身體造成一定的疾病，對我們的身體是很不好的。

豆腐+木耳菜：這兩種菜分開來吃對我們身體的營養都會有很好的補充，但是兩者一起吃會造成營養物質的破壞，使得身體無法補充到需要的營養。

豆腐+菠菜：這兩種菜一起吃對我們的身體是很不好的，會使我們的身體吸收不到鈣物質，給身體帶來負面的影響。

萵筍+蜂蜜：兩者分開吃對我們的身體有很多的好處，但是一起吃會引起腹瀉，對我們的身體沒有好處。

萵筍+細辛：細辛性質溫和，萵筍和細辛兩者的功能性味皆不相合，細辛可以用作治病，如果一起吃會降低藥效，使患者身體的疾病無法快速的痊愈。

萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。

哪些人不宜吃豆腐

1、痛風患者不宜吃豆腐

大傢都知道大豆是豆腐的初始物，而在大豆中的嘌呤含量極為豐富，因此對於患有痛風的患者來說最好不要過量吃豆腐。因為豆腐中的嘌呤會導致增高痛風病人的血尿濃度，再加上患者本身就存在有嘌呤代謝的障礙，因此吃豆腐還會使患者體內血尿酸度增高，從而使病情加重。

2、胃寒者不宜吃豆腐

豆腐的性質偏寒性，因此對於一些體質較為虛弱，並且患有胃寒以及宮寒的女性來說都是禁止過量食用的。特別是對於患有胃寒的患者，因為胃寒的患者是因為體內的寒氣較重才導致瞭胃寒，如果常常吃豆腐的話會不利於患者病情的恢復，對身體是很不好的

3、服用四環素類藥物不宜吃豆腐

在服用四環素類藥物的時候，最好是盡可能的少吃或者不吃豆腐，因為這兩種食物中的某種物質會發生化學反應，降低殺菌效果，對患者的病情不利於恢復，藥品的藥效得不到發揮。

哪些人不宜吃萵筍

1、經期女性不宜吃萵筍

因為萵筍的性質寒涼，經期女性食用會導致行經不暢、月經不調，加重痛經癥狀，使我們的身體承受一定的負擔。

2、脾胃虛寒或寒性體質不宜吃萵筍

因為萵筍屬於涼性的食物，會刺激胃液的分泌，虛寒體質或脾胃不好的人食用會加重患者的病情。

3、有眼疾的人不宜吃萵筍

多吃萵筍對我們的眼睛並不好，尤其是本身就有眼疾的患者，就更不適合吃萵筍瞭，否則會加重患者的病情。

豆腐和萵筍搭配食譜

豆腐萵筍葉

做法：蒸鍋加水燒開轉中火，隔水放入豆腐蒸15分鐘左右拿出，倒掉蒸出的水，萵筍葉洗凈，煮鍋加水燒開，放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出，清水沖洗擠掉水份，切等長的段碼在豆腐上，放豆瓣醬即可。

功效：這道菜不僅味道美，而且還能起到均衡營養的作用，因為豆腐和萵筍之間有能夠相互補充的營養，可以使我們的營養更加的全面。

萵筍豆腐清湯

做法：取小湯鍋，倒入500ml左右的純凈水煮開，改中火，放切成丁的豆腐煮至豆腐浮起來，之後放入萵筍片(因為我那根特別小，所以切成瞭小圓片)，滴幾滴食用油(我放的是傢鄉帶來的花生油，好香)，之後再煮一兩分鐘萵筍就斷生啦，丟點鹽進去就可以出鍋享用瞭。

功效：可以起到開胃生津的效果，這道菜非常的清爽，會使我們的胃口大開，起到開胃生津的效果。

綜上所述，豆腐和萵筍可以在一起吃，不僅會非常的美味，還能給我們的身體帶來更加豐富的營養，使我們的身體吸收到更多的營養。