入秋後防上火的食譜 降火必備傢常菜

涼拌苦菊

原料：苦菊兩顆，熟芝麻50克，大蒜瓣3個。

配料：鹽，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

做法

1.蒜瓣切碎末放入一個小碗中。

2.加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。

3.熟芝麻放入碗中備用。

4.苦菊洗凈手撕開，加入調好的味汁。

5.在加入少許辣椒油，拌均勻。

這道食譜可以有清熱解毒去火的作用，因為苦菊就是涼性的食材，經常吃的話可以促進食欲，還能有解熱的作用，是不錯的防上火的食材。

涼拌萵筍

原料：萵筍250克紅椒50克

配料：薑10克，鹽2克，黃酒5克，米醋5克，味精2克

做法：

1.萵筍去皮，去葉洗凈，切成細絲;

2.筍絲用少許鹽醃制後去汁待用;

3.生薑洗凈切細絲;

這道食譜中的萵筍是涼性的食物，具有通血脈的作用，還能清理肺熱咳嗽，對於腸胃不適也有改善，還能補充維生素和纖維素，具有降火的作用。

涼拌苦瓜

主料：苦瓜紅椒絲(適量)

配料：薑、蒜、鹽、味精、花生油;

做法：

1.將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內瓤，切成薄片;

2.把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水裡，片刻後撈起;

3.放入少許鹽，然後根據口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品，拌勻後即可食用。

苦瓜是夏季去火的食材類型，可以有養血的作用，還能健脾胃，對於出現的中暑發熱的情況有改善，夏末秋出，適合吃這樣的食譜。

關於入秋以後防上火的食譜，上面都介紹瞭相關的內容，這些食譜可以有降火氣的作用，對於補充豐富的水分，維生素和微量元素有好處，而且也可以潤腸通便防上火，大傢都需要吃一些降火的食材，減少上火的幾率。