煎藥鍋的用法

煎藥鍋是什麼

煎藥鍋顧名思義也就是用來煎煮中藥的鍋子，種類還是比較多的，一般都建議選擇砂鍋，主要的成分是矽酸鹽，它的化學性質比較穩定，不會和藥物產生化學反應，而且它的傳熱速度比較慢，受熱又比較均勻，在煎藥的時候水分就沒有那麼容易蒸發，價格相對來說也很便宜，所以最好能夠選擇砂鍋或者瓦罐，用起來會更加實用一些。

煎藥鍋的用法

煎藥鍋其實不僅可以煎中藥，也可以熬湯，在煎藥之前首先就應該把藥材全部都均勻的放到鍋子裡面，然後加入適量的水，水加入不要超過鍋子的2/3，避免水沸騰以後藥液出現溢出情況，煎藥之前需要先把中藥清洗幹凈，或者放到清水裡面浸泡一下，這樣才能夠把中藥裡面的有效成分更好的煎出來，在煎藥的時候，可以把電源插進插座當中，最好不要和其他大功率的電器插在一起，煎藥以後鍋子可以轉為保溫狀態，等到藥液變涼以後可以喝瞭，如果沒有轉為保溫狀態，可以自己用手調整一下，把藥液煎完以後需要把藥渣倒掉，把鍋子給清洗幹凈，下次使用會更加方便一些，在使用過程當中一定要註意功率和電器的功率相匹配，保證接觸良好，在高溫的情況下也不要突然打開蓋子加中藥，在通電以後一定不要讓孩子接觸到煎藥鍋，很容易出現燙傷情況。

煎藥鍋好不好用

現在市面上的煎藥鍋種類有很多，煎藥鍋通常情況下還是非常好用的，一定不要用平時炒菜的鍋子來煎藥，這樣就會影響到藥的功效，所以購買一個專門的煎藥鍋還是非常有必要的，煎煮藥以後也應該把煎藥鍋徹底的清洗幹凈，去除味道，可以用醋清洗，隔一段時間用醋清洗一下煎藥鍋，就可以把裡面濃重的異味給去除幹凈。煎藥鍋使用以後，可以用來煮一些小米粥，可以把小米放進鍋子裡面加入適量的水煮開，然後再熬煮20分鐘，煮好以後把粥倒掉，粥並不是用來吃的，而是為瞭把砂鍋裡面的異味去除，每一次把藥煎好以後就可以把藥渣倒掉，如果在鍋裡面存放太長的時間，那麼就容易出現比較難聞的味道，使用完以後也應該要註意保持煎藥鍋的幹燥，如果裡面有水的話，那麼異味也是特別容易出現的。煎藥的鍋子如果選擇不正確或者使用的方法不正確，都會影響到中藥的效果，所以煎藥鍋除瞭需要正確的使用，正確的清潔方法同樣也很重要，大傢應該要特別註意。

煎藥可以用不銹鋼鍋嗎

煎藥可以使用不銹鋼鍋，煎藥鍋子的選擇是很重要的，直接影響到藥的效果，使用砂鍋是最理想的，無毒無害，而且受熱也比較均勻，可以煎中藥的容器其實還非常多，像搪瓷器具等等，最好不要使用鋁制品來煎煮中藥，這樣也會有一定的影響，如果在中藥處方當中出現一些酸性或者比較強的堿性藥物，像木瓜，五味子，山楂，烏梅等等，最好就不要使用鋁制鍋具來煎藥。煎煮中藥最好也不要選擇銅質器具，因為容易導致中毒情況發生，鐵質器具在日常生活中使用還比較廣泛，但是不適合用來煎藥，因為鐵質可能會讓中藥的湯液變色，出現沉淀變質情況，容易讓藥效下降或者導致藥性方面的改變。