潤肺止咳的菜譜

潤肺止咳的菜譜

1、百合荸薺雪梨湯

材料：百合1克、荸薺25克、雪梨l個，冰糖適量。

做法：

(1)把雪梨洗幹凈後，去掉核連皮切碎備用。

(2)將荸薺洗凈，然後去掉皮，搗爛備用

(3)將百合用水洗凈後，和雪梨、荸薺一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後加入適量冰糖，然後用小火慢煮30分鐘即可。

2、白果銀杏燉雞湯

材料：母雞半隻，白果50克，銀杏20克食鹽適量。

做法：

(1)用溫水將白果浸泡2到3個小時，然後去皮備用，銀杏洗凈備用。

(2)將母雞切成小塊塊在沸水中煮一下後撈出備用。

(3)把雞塊放進幹凈的鍋中，再加入清水適量，將銀杏、白果放入鍋中，大火煮開後，關至小火，再慢燉2到3小時候，根據口味加入食鹽即可。

3、蜜棗杏仁湯

材料：桔梗、杏仁、枇杷葉各15克，蜜棗10顆，冰糖適量。

做法：

(1)將以上的食材全部用水洗幹凈備用。

(2)用紗佈將枇杷葉包好，然後紮緊。

(3)在鍋中倒入適量清水，然後將備好的食材放入鍋中，大火煮開後，改用小火慢煮1小時左右，放入適量冰糖，融化後攪勻即可。

4、川貝杏仁瘦肉湯

材料：川貝5克、杏仁10克，豬瘦肉250克，薑適量。

做法：

(1)將豬瘦肉洗幹凈後切成塊備用。

(2)將杏仁和川貝洗幹凈，然後把薑切片備用。

(3)把備好的食材一同放入燉鍋，加入清水適量，大火煮開後，關成小火，再慢燉1小時左右，依各人口味加入食鹽等調味品即可。

潤肺的食材是有很多的，它們的藥效也是有差異的，比如說山藥合適於消化功能不好的人、白蘿卜合適於有痰的咳嗽、綠豆適合內火比較旺盛的人等等。我們在食用時，最好搞懂這些食材的藥效，根據個人的情況選擇適合自己的，以達到最好的效果。