面粉增白劑的廢存之爭

目前，關於面粉增白劑究竟有沒有危害，仍然有許多爭論。有一個明確的事實是，至今尚未發現適量（請註意，是適量）面粉增白劑對人體健康的危害，這一點連衛生部也表示認同。但在衛生部征求意見稿的網絡投票中，九成以上網友一邊倒地堅決主張廢除。

誠然，包括過氧化苯甲酰在內的諸多食品添加劑，隻要使用不過量，對身體健康是無害的，但不排除有些企業為瞭追求市場占有率而私自決定“加量不加價”，毒奶粉就是典型一例。與其花費巨大力氣去監管添加含量，不如保留一些必要的添加劑比如防腐劑等，而對增白劑這種毫無存在意義的添加劑取消瞭之。

因此，為瞭維護消費者的權益，2011年3月1日，衛生部協調多個職能部門發公告，明文禁止在面粉生產中添加面粉增白劑一過氧化苯甲酰、過氧化鈣。同時，為瞭保證面粉生產的正常進行，特別設置瞭兩個月的合理過渡期。