薯餅怎麼做好吃又簡單 薯餅怎麼做好吃

1、所需食材：土豆（去皮後有400克），玉米淀粉（70克），另需一丟丟鹽。

2、把土豆去皮後切小丁，放入清水中，漂洗幾次。

3、隨後將鍋中放一點油，倒入土豆丁，炒軟。

4、炒軟的土豆丁盛入碗中，趁熱加入鹽，拌勻後倒入玉米淀粉，抓揉均勻成團。

5、拌好的面團揪一小團在手裡，搓圓按扁整理成橢圓形。

6、油溫7成熱下鍋炸小火慢炸至金黃酥脆即可撈出瀝油。

7、立一根筷子在油裡，筷尖周圍起密集小泡泡，油溫即為7成。

8、吃時根據個人喜好可以擠上番茄醬。