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高壓鍋酥帶魚用多長時間 小本本記起來啦

高壓鍋酥帶魚用多長時間 小本本記起來啦

1、帶魚洗凈去除內臟和頭尾後切成段,蔥薑切成蔥段和薑片,帶魚放進盆裡,倒米酒蔥段和薑片醃制片刻去除腥味

2、鍋熱後倒入半鍋油,7分熱後放入帶魚段炸透,撈出備用

3、將熱油倒出後留少許油,放八角和香葉炒香;再倒入清水、糖、醋、鹽、老抽和少量米酒煮沸

4、將醃制帶魚的蔥薑鋪在高壓鍋最底層,帶魚鋪在蔥薑上,把煮沸的湯汁倒入高壓鍋內,蓋上鍋蓋小火燉壓30分鐘即可。

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