喝什麼茶好
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怎樣醃制鮐鮁魚
材料：鮐鮁魚、鹽做法：1、鮐鮁魚洗凈，瀝幹水分，從魚肚子上向脊背方向劃一刀，2、魚放到盆裡，按照一斤魚一兩半至二兩鹽的比例撒上去，一層魚撒一層鹽，醃一整天。3、選晴朗日子出鹵，在魚尾巴上拴一根繩，再將繩系到晾衣繩上，借秋風和陽光，晾曬五日。4、將曬半幹的鮐鮁魚放到瓷缸子裡，紮緊口悶一周，再拿出曬幾天，就能貯藏保存。
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