酸菜龍利魚的制作方法 酸菜龍利魚的做法

1、用料：龍利魚兩片、火腿適量、酸菜半包、粉絲一小把、黃辣椒醬1勺、濃湯寶半塊、白醋2勺、薑3片、蒜3瓣、鹽半勺、淀粉2勺、胡椒粉少許、醬油少許。

2、龍利魚是在超市買的去骨去頭去內臟的。

3、蒜薑切片備用。

4、龍利魚切塊，放上淀粉和胡椒粉抓勻。

5、用開水煮熟，撈出備用。

6、火腿切片。

7、鍋中倒入適量油，放入薑片和蒜片還有一勺黃辣椒醬爆香。

8、放入酸菜煸炒一下。

9、放入少許醬油，再放上燒開後的熱水。

10、加入半塊濃湯寶，兩勺白醋，蓋鍋煮5分鐘，把酸菜熬出香味。

11、再放入泡好的粉絲、火腿和魚片。魚肉入味瞭就可以出鍋瞭。