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怎樣蒸玉米面窩頭不硬 如何蒸玉米面窩頭不硬

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1、玉米面窩頭要蒸得松軟,一定不要用太細的面粉。

2、用少量水將小蘇打溶開,放入面盆。

3、按比例取玉米面和豆面,放入面盆,摻和勻。

4、加入適量水,將面和成面團,再分成若幹小團。

5、蒸鍋水開後,將小面團依次捏成窩頭,放入蒸鍋,蒸35-40分鐘。

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