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廣東堿水粽子的做法 一種很奇特的粽子

廣東堿水粽子的做法 一種很奇特的粽子

1、粽葉,蒲草繩泡整晚(提前一天開始浸泡),洗凈。

2、糯米,去皮綠豆,花生米隔夜泡發,洗凈。

3、一起倒入鍋內,加少量鹽調味,開火加熱至鹽入味就可。

4、五花肉切塊(大小與做紅燒肉相當)放鹽,生抽(醬油,老抽),胡椒粉(喜歡的話放五香粉),醃至少四小時。

5、在泡發的糯米中加入食用堿就好。等糯米變得有些黃色就可以瞭。

6、然後就開始包粽子瞭。

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