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湖濱水煎鯽魚怎麼做

湖濱水煎鯽魚怎麼做

主料:鯽魚。

配料:薑末,蒜末,辣椒粉,花椒粉,鹽,醬油,醋,料酒,白糖,味精,蔥花。

步驟:

1、鯽魚剖洗凈,瀝水後用適量鹽醃上,稍風幹備用。

2、鈔鍋放適量油,油熱,把魚放入兩面煎至金黃色。

3、魚煎黃後撈出,把蒜末,薑末放入炒香,再倒入辣椒粉,花椒粉炒香。

4、倒入適量料酒,用水澆勻,撒上醬油,醋,白糖,味精翻勻,撒上蔥花起鍋即可。

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