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菠蘿蜜的出肉率是多少

菠蘿蜜的出肉率是多少

菠蘿蜜的出肉率即菠蘿蜜能食用的部分占總重量的43%,20斤中的菠蘿蜜大約可以剝8斤左右果肉。菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果,一般重達5-20kg,最重超過50kg,加之果實肥厚柔軟,清甜可口,香味濃鬱,故被譽為“熱帶水果皇後”。形態特征:常綠喬木,高達20米。有乳狀汁液,樹幹基部有板狀根。單葉,互生,革質,倒卵形,全緣。花單性,雌雄同株,花瓣缺,雄花序頂生或腋生,圓柱形,下垂,雌花序生於樹幹或主枝上。現代醫學研究證實,菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

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