流沙包做法 一道美味的中式點心

1、將面粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆;胡蘿卜洗凈去皮，取一半清水與胡蘿卜混合榨成汁，酵母溶於清水、胡蘿卜中，靜置5分鐘備用。

2、分別揉成面團，發酵備用。

3、咸蛋黃蒸熟(8-10分鐘)，碾碎。

4、蛋黃加入糖、黃油、栗粉、奶粉混合調勻，調入少許胡蘿卜汁做成餡料。

5、調好的餡料放入冰箱冷藏20分鐘。

6、面團發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀;用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

7、搓至面粉柔軟適中，切成若幹小劑子。

8、來回揉搓成長條，將三根兩色面條螺旋盤起成劑子。

9、餡料冷藏後取出，揉搓成圓球。

10、雙色劑子輕壓扁，包入餡料，搓圓。

11、放入蒸籠中靜置30分鐘。

12、取出，水開後上屜，大火蒸制10分鐘。

13、關火，3分鐘後開蓋，出鍋。