板燒雞腿堡怎麼做 手把手教你自制超級美味板燒雞腿堡

常溫或冷藏的牛奶（或等量的水）倒入面包機桶內，加入酵母粉。

用高筋粉蓋住整個牛奶的液面，再加入細砂糖、鹽和雞蛋，選擇一個揉面程序。

完成後，在光滑的面團裡加入室溫軟化的黃油，重復一個揉面程序。

揉至黃油被完全吸收，形成手套膜的狀態後，選擇發酵程序執行。

直到發酵到兩倍大，用手指紮個洞，不回縮塌陷的狀態。

重新選擇揉面程序後執行，完成後醒面20分鐘。

將八連長方形蛋糕模沖洗後擦凈備用。如果不粘效果很好，就無需刷黃油。

=在廚房秤的輔助下，把面團分成八等分。

=團成球後，用搟面杖搟出氣泡，卷起。

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放入長方形蛋糕模中，入烤箱進行二次發酵。

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發酵到2倍大小。

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用蛋黃加少許水，塗抹表面後，撒少許芝麻。

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入烤箱中層，上下火150度烤20分鐘左右。具體時間和溫度要根據不同烤箱實際爐溫酌情增減。

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快烤好的時候，用廚房剪刀將提前用奧爾良醃料醃好的雞腿去骨。

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熱鍋熱油，將雞腿肉放入小火煎。油要少放，因為煎的過程中雞皮會出油。

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烤好的漢堡胚取出，趁熱倒出晾涼。

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用面包刀沿水平面將面包剖成兩片。

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這時雞腿肉也煎好瞭，盛出備用。

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將洗好瀝凈的生菜葉、奶酪片和雞腿摞起來，擠上沙拉醬或千島醬。

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蓋上上片即可。