烤牛蛙的做法 烤牛蛙怎麼做的
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1、取一皮,中間放適量肉餡,皮按對角疊起一對對角,再把邊褶皺粘合。
2、葵花:取餃子皮一張於掌心,放入適量餡,把餡放成一個圓形,取另一張餃子皮蓋上,把上面的餃子皮按照餡的形狀輕按定形,將兩張餃子皮疊起來的邊定一起點將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續向下按捏形成葵花。
3、蛤蜊餃:取餃子皮一張於掌心,放入適量餡,將餃子皮對折並將兩側往裡折。將對折的邊捏牢,並將兩邊折起來的口捏牢,右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃子出現瞭。
4、錢包餃:取餃子皮一張於掌心,放入適量餡,將餃子皮對折封口成半圓形,右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成。
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