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麻油的做法有哪些 香菇麻油雞米飯怎麼做

1、大米一杯,幹香菇提前浸泡,雞翅洗凈切成塊狀;

2、大米浸泡1個小時;將浸泡過的香菇切成細條,香菇水留著待用;

3、雞翅裡放入蔥段,倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉醃制30分鐘;

4、鍋中倒入麻油,放入薑片小火慢慢煸香,直到薑片邊緣有微微焦黃,將雞塊倒入翻炒至變色;

5、加入香菇炒香;倒入大米翻炒均勻;

6、加入適量生抽、老抽、鹽炒勻,倒入香菇水大火燒開;

7、倒入砂鍋小火煮20分鐘就可以瞭。

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