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小鮑魚做法 要根據鮑魚大小蒸制

1、小鮑魚備好

2、將鮑魚肉挖出,去掉內臟,清洗幹凈,鮑魚殼也刷洗幹凈

3、將挖出的鮑魚肉切出花刀

4、將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼裡,放入燒開水的蒸鍋,大火蒸5分鐘左右

5、蒸好取出,碼入盤中

6、1勺蠔油,1勺蒸魚豉油,3g淀粉,50ml水放入碗中

7、拌勻調成醬汁

8、蒜切末

9、小蔥切碎

10、起鍋熱油,炒香蒜末

11、倒入調好的醬汁

12、煮至濃稠關火

13、淋在鮑魚上。

14、最後少許蔥花即可

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