周黑鴨的做法 甜辣味簡單又好吃

1、將葷件清理幹凈分別泡水去血水洗幹凈，切成你想要的尺寸

2、我把脖子跟翅膀切瞭，其他沒切

3、雞肝多洗幾遍

4、蔬菜洗幹凈切好焯水備用

5、葷件放入鍋中，加冷水，1片香葉，生薑，料酒。大火燒開出沫，清水洗幹凈

6、清洗幹凈瞭，瀝水。去準備其他調料

7、把餘下的調料放入碗中

8、冷水入鍋（蔬菜先不要放），葷件和調料一起下鍋，加水，沒過菜就行，不要太多，不然要煮好久。大火燒開，轉小火

9、湯不多的時候加入焯水後的蔬菜，翻動一下。蔬菜幾乎已經熟瞭，入味快。煮一會會，就要夾出來，不然容易煮爛就不好吃瞭

10、這時候湯汁很少瞭，大火收汁。一定要看著，幾分鐘就收好瞭。期間用鏟子翻動，入味更均勻也防止粘鍋

11、沒汁瞭，可以出鍋咯

12、好吃得很，吃不完放冰箱冷藏