鹽焗雞電飯煲

在傢用電飯鍋做鹽焗雞，真是想不到的簡單!而且雞肉金黃誘人，香氣撲鼻，每一塊肉都鮮嫩多汁，滋味十足，做為中秋傢宴全傢喜歡。

傳統的鹽焗做法，需要炒制大量的粗鹽才可以做，通常比較煩瑣。下面給大傢介紹的這種方法，簡單到不能再簡單，有個電飯鍋就可以，非常非常貼心。在傢用電飯煲做鹽h雞最好選擇肉質較嫩的雞子，如果雞肉比較厚實，一定要多醃一會兒，這樣才入味，需要註意的是往雞身上抹鹽h雞粉的時候，一定要抹勻並且多給雞肉按摩一會兒，雞肉在加熱的時候，鍋底放一小勺油就可以瞭，不需加太多水。

鹽焗雞電飯煲的做法：

1、準備食材。三黃雞1隻、薑1小塊、香蔥幾根、鹽h雞粉60克。

2、雞肉去掉頭、爪、內臟，然後清洗幹凈，瀝幹水分。接下來在表面抹一層料酒，最後把鹽h雞粉均勻的抹在雞肉內外，抹好後蓋上保鮮膜常溫醃制2個小時。

3、把薑切片、香蔥切段放到電飯鍋中，再倒一勺食用油，如圖。

4、把雞肉放入鍋中，然後在雞肉表面再刷一層食用油。接下來蓋好電飯鍋的鍋蓋，按下煮飯按鈕，加熱40分鐘。完事後翻個面，再加熱15分鐘即可裝盤享用。

成品圖：

鹽焗雞電飯煲制作技巧：

1、 一定要選擇肉質較嫩的雞肉，比如三黃雞。雞肉選好後，內臟部分要完全去掉並且清洗幹凈。

2、 鹽h雞粉超市有賣。如果親們找不到，可以到網上去看看。需要註意的是不同的鹽焗雞粉咸味不同，大傢最好根據產品的介紹和自己的口味來選擇鹽h雞粉的量。

3、 如果雞肉比較厚實，一定要多醃一會兒，這樣才入味。同樣，在電飯鍋裡加熱的時候，也要多加熱一會兒哦。

4、 在往雞身上抹鹽焗雞粉的時候，一定要抹勻並且多按摩一會兒，不放棄任何一處，360度無死角哦。另外，建議在抹的時候戴上一次性手套。

5、 在加熱的時候，鍋底放一小勺油就可以瞭。不用擔心會燒幹、燒糊，因為在加熱的過程中，雞身上也會滴落下不少油水。

電飯煲鹽焗雞要放水嗎?

答：不需要加水，鍋底加少許油即可。按標準煮飯，雞大的跳瞭再翻一邊再按標準煮，肉質會更焦。