油條的做法和配方 輕松做出美味油條

準備材料 先把食鹽，明礬，小蘇打放進盆裡。再把水倒進去攪拌，（攪拌的時候會起泡沫）使裡面的輔料完全融化。把面粉倒進盆裡，打上雞蛋，再攪拌

和面 然後和面，如果感覺硬瞭就稍稍加一點水，（不能一次加太多，否則面太稀就不好瞭）面越軟越好。待面揉成團，用佈蓋上，醒4~5個小時就可以瞭。面醒好後，把面揉成長條，切成塊。用筷子在面中間按條縫

入鍋 鍋裡放點油，待油燒開，把面拉長點，放進鍋裡。炸至金黃色撈出鍋，美味的酥脆油條就可以享用瞭