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怎樣蒸小鮑魚
蒸制小鮑魚的步驟如下：
1、鮑魚用鐵絲或青絲刷洗幹凈，瀝去水。
2、在鮑魚上劃痕，保證蒸制過程中能夠入味，擺盤。
3、制作蒜泥，並均勻灑在鮑魚上。
4、將鮑魚連同盤放入蒸鍋，大火蒸5分鐘。
5、取出鮑魚，用生抽、佐料、生粉依照個人口味調成料汁，均勻灑在鮑魚上。
6、最後加入少許蠔油。
7、重新入鍋，大火蒸制十分鐘，出鍋前灑上蔥花即可。
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