香菇滑雞的做法 非常下飯的一道菜
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1、材料:油1斤,幹紅辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,薑1塊,醬油60ML,白糖20克,五香粉10克,鹽適量。
2、幹紅辣椒剪碎(盡量剪得碎一些),花生切碎,薑、蒜切末;
3、鍋中倒油,燒熱後,先倒入豆豉、蒜末、薑末;
4、出香味後,先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖,炒勻;
5、小火煮約5分鐘,倒入醬油,再煮3、4分鐘,即可關火。
6、徹底晾涼後,裝入容器中密封,放入冰箱保存。
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