梅子酒的做法 做梅子酒有什麼技巧？

先將楊梅洗幹凈放在簸箕上把水控幹，接下來所有的東西，切記不能碰到油哦

等楊梅的水份控幹後就找來酒壇，剛好傢裡有個玻璃罐，就給我充當酒壇瞭，呵呵把楊梅和冰糖全數倒入酒壇中，倒材料入酒壇前，要把酒壇洗幹凈，將酒壇內的水涼幹，否則會讓酒黴變

然後把10斤米酒也全倒入酒壇中，將楊梅及冰糖浸過頭就行瞭，買酒時不知道米酒分幾種度數的，媽媽去打回來的酒是20度的，當時已經將酒全倒入瞭，才想起問堂嫂要多少度的才行，堂嫂說她釀的是40度的酒，以為我的要泡湯瞭，幸好，20度的酒也行，這樣更好，40度的酒度數太高瞭，喝多會醉吧？，封口，等待一個月，一個月後就成瞭梅子酒

封口，等待一個月，一個月後就成瞭梅子酒當然酒是越釀越醇香