幹海帶泡多久 為什麼呢

1、如果是含砷量較低的海帶，質地比較嫩，那麼浸泡的時間不用太長，但若是含砷量多的，質地比較硬，就需要泡久一點，幹海帶經水浸泡5至10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。

2、海帶浸泡用溫水泡和冷水泡都可以，簡易用冷水，泡的時候簡易多換幾次水，有助於清洗掉有害物質。另外先將幹海帶蒸20分鐘左右然後再清洗浸泡，這樣會快很多，還有就是用淘米水浸泡效果會比較好。