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蘆筍怎麼挑選嫩的 蘆筍如何挑選嫩的

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1、先看蘆筍直徑。看蘆筍底部的直徑,大小在一厘米左右的最好。

2、再看蘆筍粗細。選擇蘆筍時要註意,蘆筍上下均勻的最好。

3、看蘆筍的長短。蘆筍在20厘米左右的最好,這麼長的蘆筍是最嫩最好吃的。

4、看蘆筍的彈性。選擇蘆筍時一定要掐一掐蘆筍的根部,如果掐的時候能掐出水來,那證明蘆筍很鮮嫩。

5、看蘆筍的花頭。蘆筍的上方都有花苞,看花苞時要選擇還沒有開的,這樣的蘆筍才新鮮的。

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