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凍鴿子怎麼做好吃 香菇枸杞鴿子湯

凍鴿子怎麼做好吃 香菇枸杞鴿子湯

1、鴿子一隻,香菇三朵,枸杞一把,大棗兩個,西洋參十片,薑,鹽,料酒。

2、把鴿子洗凈切成塊(不切整隻燉也可以)。

3、鍋中添水,大火燒開,將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫撈出。

4、將焯好的鴿子放入沙鍋中,把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一並放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml,蓋上鍋蓋,小火煮3個小時即可。

5、盛出,味美鮮香的鴿子湯就做好瞭。

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