青椒炒小蝦

小草蝦據說營養很高，蝦肉鮮美，蝦殼還能補鈣。

主料：小蝦(適量)
輔料：青椒(1個)，蔥薑(適量)

小蝦洗幹凈瞭，【都是活的，剛從魚塘裡出來】

青椒一個切碎。

蔥薑切小段。

油燒熱，蔥薑下鍋煸香。

放入小蝦

翻炒至變色。

放入調料，除瞭香油。

待小蝦差不多熟瞭放進青椒翻炒至青椒熟瞭即可，出鍋前放香油。

鮮香可口的炒小蝦就好瞭。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。