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凍鮮大黃魚怎麼做好吃 凍鮮大黃魚如何做

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1、材料:大黃魚2條,蔥、薑適量,鹽、料酒蠔油適量,食用油適量。

2、大黃魚解凍,去鱗,去鰓,去內臟洗凈。

3、黃魚兩側斜刀切口,不要切太深,放入適量鹽,料酒醃制一下。

4、蔥去皮切絲,薑洗凈後切絲。

5、將蔥絲,薑絲放入黃魚刀口處。

6、大黃魚放入盤中,黃魚身上再撒上一些蔥絲,薑絲,倒入適量蠔油。

7、蒸鍋燒開水,放入大黃魚,蒸10分鐘左右,大黃魚就蒸熟瞭,鍋中倒入食用油,油開倒在蒸好的大黃魚上即可。

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