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燙面薄餅怎麼做軟又好吃 燙面薄餅的制作方法

燙面薄餅怎麼做軟又好吃 燙面薄餅的制作方法

1、面粉中加入開水,水要慢慢加入,面粉逐漸變為雪花面,不斷攪拌,直到沒有幹面為止,越到最後水越要慢慢加。

2、把面揉成團,如果面團太熱可以等熱氣散發以後再揉。

3、醒瞭15分鐘的面團,揉幾分鐘就光滑瞭。

4、團成長面棍狀,然後切成小劑子。

5、蒸鍋加水,水開出蒸汽,把搟好的薄餅放在濕屜佈上蒸2分鐘就好。

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