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砂鍋可以炒菜嗎 下面為大傢介紹

砂鍋可以炒菜嗎 下面為大傢介紹

1、砂鍋不能炒菜,砂鍋加熱慢導致散熱也慢,你如果炒菜,火候一般需要變化比較快。沙鍋做不到,火大後瞭就很難在降溫瞭用小火瞭。

2、砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。

3、傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。

4、由於制作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良後,在原料上加入瞭鋰輝石,制造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數百度高溫幹燒而不裂,大大提高瞭砂鍋的實用性。

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