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炸雞醃料手寫配方 你可以這樣做

炸雞醃料手寫配方 你可以這樣做

1、粉,集體混合均勻。多折騰幾下,不然出來的雞貧富差距很大。粉一部分用來醃,留一部分炸前裹幹粉用。

2、好瞭,醃雞瞭!用力抓勻,用力抓步驟3

3、保鮮膜一包,冰箱冷藏一夜,急的話4小時也可以。

4、炸前,一個雞蛋打勻,雞肉先滾進蛋液裡,再滾進粉裡,然後下油鍋。

5、油熱到波紋湧動,有小氣泡,下雞中火炸,下前抖一抖,不然粉多瞭嘩嘩冒油啊,嚇死人瞭。炸多久?根據雞塊大小決定,我這雞胸肉1分鐘夠瞭。用雞翅的3-4分鐘。

6、瀝油。可以復炸個10秒,更脆。

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