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做麻花怎樣配料 簡單方法教你輕松制作美食

做麻花怎樣配料 簡單方法教你輕松制作美食

1、脆麻花的制作材料:面粉500克,紅糖60克,小蘇打5克,植物油1500克,水250克。

2、脆麻花的介紹:北京清真著名小吃。品種除此之外,還有三股麻花、繩子頭、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等,其制作方法基本相同,隻是用料不同而已。脆麻花的特色:酥脆焦香,股條逢松。

3、方法:將紅糖、小蘇打、油放入盆中用水調稀,加入面粉,揉勻後蓋上濕佈餳片刻制成生坯。面團搓成長條,揪成面劑,搓成長條,刷油略餳片刻,再搓成長條餳30分鐘左右,把長條搓成長繩狀,搓上筋後對折成三股即成麻花。鍋中倒入油,燒至三成熱時,下麻花生坯,用溫油慢慢炸至金黃酥脆即可。

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