制作紅燒肉需要哪些食材

紅燒肉，堪稱中華美食中的一道經典名菜，深受人們的喜愛。很多人喜歡做，可是不知道紅燒肉需要什麼材料，下面給大傢具體說一下。

材料：五花肉500克 、桂皮1根 、香葉3片、八角3顆 、薑5片、蔥一段、老抽2湯匙、鹽1茶匙、冰糖6顆。

紅燒肉做法：將五花肉切成2厘米大小的塊兒，蔥切成小片，薑去皮切片，桂皮、八角、香葉放入燉煮包中，備用。平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發黃，即可翻面繼續用小火煎。煎到五花肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻。五花肉顏色變得黑紅時，加入蔥、薑，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可。加入燉煮包，用中火將湯汁燒開，然後加蓋，改成小火燉40分鐘，最後放入鹽，調成大火將湯汁收幹即可，這樣紅燒肉就做好瞭。

紅燒肉需要的材料：五花肉、桂皮 、香葉、八角 、薑、蔥、老抽、鹽、冰糖。