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幹煎黃骨魚
步驟：
1、黃骨魚處理幹凈後加鹽抹勻備用;
2、薑切碎備用 ;
3、熱鍋下油，將黃骨魚下鍋煎 ;
4、煎完一面再煎一面，翻面的時候再將薑放進去一同煎;
5、煎到差不多後，還需要加少許水將魚加蓋燜煮一會兒，確保魚肉能熟 ;
6、可以上桌瞭;
註意黃骨魚為“發物”食品，故有痼疾宿病之人謹慎食用。
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