蒸糯米糕的做法竅門 蒸糯米糕怎麼做

1、材料主料：糯米300克調料：白糖50克，蜂蜜適量。

2、將糯米淘洗幹凈，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。

3、撈起糯米，瀝幹水分後，用搟面杖搟成碎粒。

4、紗佈清洗幹凈，包好搟碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。

5、將蒸鍋移置火上，旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。

6、關火，打開鍋蓋，提起蒸好的糯米，打開紗佈，撒上適量的白糖。

7、再用紗佈包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。

8、卷起紗佈，裹緊糯米搓成長條，晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。