湯年糕怎麼煮好吃 告訴你3個小技巧
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冬瓜蝦皮湯做法 這樣做很鮮美
1、冬瓜削皮，去籽，清洗幹凈，切薄片。
2、蝦皮用水浸泡一會。
3、薑切片，清洗幹凈。
4、蝦皮清洗幹凈，瀝幹水分備用。
5、幹凈鍋裡，開大火，倒入玉米油，油溫熱後，下薑片爆香。
6、倒入冬瓜皮，開始翻炒。
7、翻炒1-2分鐘後，倒入清水，末過冬瓜即可，蓋蓋，煮3分鐘。
8、然後倒入蝦皮，攪勻。繼續煮1分鐘。
9、加入鹽調味，攪勻煮1分鐘。
10、出鍋即可。
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