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怎麼醃制才能把鮮魷魚變爽脆

怎麼醃制才能把鮮魷魚變爽脆

一、主料:

魷魚。

二、輔料:

芝麻。

三、做法及步驟:

1、取出新鮮的魷魚,化凍洗凈,去掉內臟、牙齒和眼睛,切成5毫米左右寬的細條,加鹽醃制半小時左右;

2、半小時後用紙吸幹水分,水分很多的話可直接瀝幹;

3、把魷魚和芝麻之外的所有材料放到一起攪拌;

4、將魷魚和調料放到一個密封盒裡攪拌,放置在冰箱中冷藏一夜;

5、第二天取出即可。

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