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紅苕粑的做法 外酥內嫩香甜可口

紅苕粑的做法 外酥內嫩香甜可口

1、紅苕洗凈煮(蒸)粑後去皮,抽去苕筋;糯米、大米泡脹後磨細壓幹。

2、將米粉子、粑紅苕一起揉拌均勻,扯成若幹小團。

3、面粉、芝麻分別用微火炒熟,拌白糖、豬油揉勻制成心子。

4、將苕、米小團包心後搓圓壓扁,入油鍋內炸呈黃色,浮泡後起鍋。

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