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農夫面包的做法 原來是這樣做的

農夫面包的做法 原來是這樣做的

1、將食材混合成均勻的面團,蓋上蓋子發酵1-2小時。

2、將所有材料放入面包機中攪拌成均勻的面團。

3、面團在面包機中完成第一次發酵(體積約1.5倍大)。

4、將面團分成三份,整形呈水滴狀。

5、面團放入烤箱中發酵至2倍大,取出面團,烤箱預熱(上215/下210)。

6、面團表面撒上面粉。

7、烤箱預熱完成時,用鋒利的刀在面包表面劃上刀口。

8、面包放入烤箱中烘烤至熟透即可(參考時間15-20分鐘)。

9、將烤熟的面包取出,放涼即可。

10、主料:高筋面粉160克、全麥面粉40克、鹽4克、酵母4克、水140克。

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