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三道鱗魚怎麼做好吃 三道鱗魚的做法

三道鱗魚怎麼做好吃 三道鱗魚的做法

1、收拾幹凈的三道鱗,在魚身上用刀交叉斜著劃幾道,然後抹上鹽醃15分鐘以上。

2、準備好蔥、薑、蒜,魚醃好後,油鍋加熱,開始煎魚,把兩面都煎淺黃色。

3、燉鍋倒油加熱,加入冰糖、老抽和醋炒出顏色,直至冰糖融化

4、把蔥、薑、蒜倒鍋裡煸香,倒入清水

5、把煎好的魚放鍋裡燉,加適量的鹽,開始用中火,等湯沸騰瞭轉為小火

6、湯汁變濃稠的時候,用鏟子不停的把湯汁往魚身上淋

7、湯汁剩的很少的時候,關火,把魚盛盤子裡,撒上蒜蓉和香菜末,澆上鍋裡的魚湯即可。

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