肉怎麼解凍 教你兩招輕松搞定

1、適用整塊肉。接半盆水，在水中加入一些醋。把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。（要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。）

2、適用肉餡。拿出一個袋子，將還沒有凍上的肉餡裝進袋子中，將袋子放平，把肉餡按成一個扁平的薄片。解凍時，將袋子拿到水龍頭下面，用很小的水流沖，邊沖邊用手抹掉袋子上的冰，兩側都要沖到，但盡量不要讓水進入袋子中，前後捏一捏，肉餡幾下就軟瞭。把肉餡從袋子中取出，放入碗裡，很容易掰成小塊兒。拌上料酒、鹽、雞精、醬油等炒菜時要用的調味料，攪拌幾下，肉餡就能完全化開。