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咸臭鴨蛋有毒嗎 導致什麼癥狀

咸臭鴨蛋有毒嗎 導致什麼癥狀

1、有害,一個是亞硝酸鹽中毒、還有就是臭鴨蛋裡有很多致癌物質。臭味的成分是硫化氫。是有一定毒性的。

2、因誤食亞硝酸鹽而引起的中毒。也可因胃腸功能紊亂時,胃腸道內硝酸鹽還原菌大量繁殖,食入富含硝酸鹽的蔬菜,則硝酸鹽在體內還原成亞硝酸鹽,引起亞硝酸鹽中毒。

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