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竹簽肉的做法 牙簽肉的做法教程
1、首先準備豬裡脊肉，用刀切成絲，
2、將肉絲放入碗中，加入料酒、蔥絲、薑絲。
3、碗中加入鹽、雞精、白糖進行調味，醃制20分鐘以上。
4、醃制好以後，用牙簽將肉絲如下圖所示穿起來。
5、鍋中放油，油適當多一點，放入牙簽肉開始炸。
6、炸好以後撈出備用。
7、鍋中放入少許少許底油，倒入辣椒面、孜然進行翻炒。
8、最後將炸好的牙簽肉放入鍋中，翻炒均勻。
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