鮰魚是什麼魚 鮰魚是什麼海魚還是淡水魚

鮰魚學名長吻鮠俗稱江團、鮠魚，在分類學上隸屬鯰形目、鮠科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分佈於長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。在長江上遊及支流，長吻鮠是重要的經濟魚類，產量較高，而湖北的石首，四川的樂山、北碚、南充、逢安等地為有名的產區。

長吻鮠肉質細嫩，肉味鮮美，含脂量高，膘特別肥厚，新鮮時為銀白色，幹制後為名貴魚肚，食者無不稱贊，有“不食江團，不知魚味”之說。特別是湖北石首的“筆架魚肚”，素享盛名，常作為高級宴席上的佳肴。因此也會很多人喜歡這個，那麼我們應該如何找到他們那？下面小編就為大傢詳細介紹一下。

首先我們應該知道它們的習性：

一般生活於江河的底層，覓食時也在水體的中、下層活動；冬季多在幹流深水處多礫石的夾縫中越冬。長吻鮠為肉食性魚類，主要食物為小型魚類和水生昆蟲。達到性成熟的最小年齡為3年，一般為4～5年。成魚每年3～4月開始成熟，便上溯至礫石底的河水急流處產卵。產卵期為4～6月，8月左右下退。懷卵量1～10萬粒以上不等。長江的產卵場較集中於中遊的荊江河曲以及上遊的沱江等江段。

通常為300～500毫米，前4年生長快，後4年即減緩。壽命較長。已知的最高年齡為22齡，性成熟較遲，最小成熟年齡3齡。產卵期為12月至翌年1月，產卵時水溫2℃左右。產卵時選擇在冰下1～3米的沙質或砂礫質的河灘進行， 棲息於湖泊的江鱈也洄遊到河道中產卵。產卵時，雄魚首先達到產卵場，經3～4天雌魚才來，雄魚多轉圈追逐雌魚，轉圈後雌雄魚分別顫動身體產卵排精，產卵活動多在夜間進行。懷卵量隨魚體的大小相差懸殊，體長340毫米懷卵量5.7萬粒，體長870毫米懷300萬粒，仔魚的孵化期長，約60天，初孵仔體長3.8～4.3毫米。兇猛肉食性魚類，且是夜食者。體長50毫米的幼魚以浮遊類、毛翅類、雙翅類等的幼蟲為食。成魚完全以魚為食。幾乎無選擇性，在食物缺乏時相互殘食。

長吻鮠的生長速度較快，為同類魚中體型最大的一種，最大個體可達15公斤，常見者多為2～4公斤。在長江流域的漁獲物中所占比重較大，而中下遊顯著多於上遊地區。

如何找他們那？

根據在長江南京段釣鮰魚的實踐，發現鮰魚多在江流洄水處覓食，以激流洄灣的“夾縫”之中潛藏較多，所謂“夾縫”，即指江水主泓與洄流間的一片明鏡似的緩水之下，水深至少10米。在此鮰魚好停患，餌鉤易穩定。但是大江之中，並非處處亂石底的洄灣都有鮰魚。決定性的因素須視洄灣上遊不遠處（1公裡內）是否有支流水匯入大江，若是一泓清水而無工業污染，則這類亂石底的洄灣必有鮰魚；若污染嚴重或支流河口建有閘壩，常年又閉而不啟，則一般不會有鮰魚存在。