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百香果薄餅怎麼做 百香果薄餅的做法

百香果薄餅怎麼做 百香果薄餅的做法

1、取出百香果果肉,濾除果汁,可根據液體重量來配面粉,基本1:1就可以瞭。如果喜歡顆粒的口感,可以不用濾果汁,直接拿果肉做液體。

2、分開蛋白和蛋黃,混合百香果果汁、燕麥粉、雞蛋黃、糖,蛋白打發至彎鉤。

3、分兩次加入之前的面糊,混合。同時開小火熱不粘鍋1分鐘。

4、倒入面糊,表面有小氣泡就可以翻面瞭,翻面後2分鐘左右就可以出鍋瞭。

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