哈密瓜

別名：哈蜜瓜、甜瓜、甘瓜、甜瓜、網紋瓜

禁忌人群：患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後者不宜多食；糖尿病人忌食

適宜人群：一般人群均可食用特別適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者

哈密瓜的基本介紹

哈密瓜，屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種。古稱甜瓜，維吾爾語稱“庫洪”，源於突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽國內外。
在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。

哈密瓜的功效與作用

性寒味甘；能利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、生津止渴；可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。
1.生津止渴
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。
2.催吐
現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
3.護膚
哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。
4.補充維素
每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
5.預防冠心病
哈密瓜中鉀的含量是最高的，能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預防冠心病，同時，佳能夠防止肌肉痙攣，讓人的身體盡快的從損傷中恢復過來。

哈密瓜的選購

1.看色澤：哈密瓜皮色分果綠色帶網紋、金黃色、花青色等幾種，成熟的瓜色澤鮮艷。
2.聞瓜香：成熟的瓜有瓜香，沒成熟的瓜則無香味或香味很淡。
3.摸瓜身：成熟的瓜堅實而微軟，太硬的沒熟，太軟的則過熟。

哈密瓜的存儲

常溫存儲；搬動哈密瓜應輕拿輕放，不要碰傷瓜皮，受傷後的瓜很容易變質腐爛，不能儲藏。

哈密瓜的食用方法

生食或涼拌，或加工成瓜幹、瓜脯、瓜汁、瓜醬、瓜酒、醃制品等。
哈密瓜香甜可口，果肉細膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點，吃起來更美味。
哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。